Mutlu Yıllar Pastası

Meltem'in Fırını olarak herkesin yeni yılı kutlar, sağlık mutluluk ve huzur dolu bir yıl dileriz.

Sevgilerimle...

Yılbaşı Kurabiye Sepeti

Çayyolu'nda yaptığı ev yemekleri ile müthiş lezzetlere imza atan Sevgili Yasemin'in siparişi bu kurabiye sepeti. Yılbaşını anlatan herşeyi bu sepetin içine yerleştirdik. Ortaya bu görüntüde bir lezzet çıktı.

Ben yine herzamanki gibi kurabiyeleri tek tek fotoğraflamayı unuttum. Neyse ki sepetin son halini fotoğraflamayı unutmadım.

Sevgilerimle...

Yılbaşı Cakepopları

Yılbaşı kutlamalarında bu sene daha çok kurabiye ve pasta tercih edildiğini düşünürken, cakepoplar da sıralamada yerini aldı. 5 kova hazırlanan bu cakepopların sadece son kovasını fotoğraflayabildim.

Cakepopları sıkı takipcim olduğunu öğrendiğim Sevgili Selin Hanım, şirketlerinde yapılacak yeni yıl partisi için hazırlamamı istedi. Selin Hanım partiye farklı bir tat ve renk katmak istediğini söyleyince, farklı olanı yapmak da bana düştü.

İçi ıslak çikolatalı kek, dışı çikolata kaplı cakepopları çam ağacı formuna uydurmak istedim. Dış çikolata kaplamasında yeşil ve bordo renklerini kullandım. 

Sevgilerimle...

Yılbaşı Kurabiyeleri

Bu kurabiyeleri süslerken aklımdan karlı, bembeyaz Ankara günleri geçti. Bu sene kar ha yağdı ha yağacak derken, sabah herkes müthiş bir süpriz ile uyandı Ankaralılar. Her yer beyaza bürünmüştü.

Karlı bir günün sabahında bu kurabiyelerimi paylaşmak istedim sizlerle. Bunları daha önce hazırladığım kurabiye modellerine alternatif olması için yayınlıyorum. Malum yeni yıl öncesi farklı hediye arayanlar için kurabiyeler, hem lezzeti, hem doyurucu olması hem de göze hitap etmesi ile fark yaratıyor.

 

 

Karlı günlerde içinizi ısıtacak lezzetlerin sizlerle olması dileğiyle...

 

Sevgilerimle...

 

 

NOT: Meltem'in Fırını'nı artık Facebook sayfasından da takip edebilirsiniz. Tek yapmanız gereken aşağıda yer alan linke tıklayıp sayfayı beğenmeniz.

 

https://www.facebook.com/pages/Meltemin-F%C4%B1r%C4%B1n%C4%B1/475739755811659





Butik Çay Kurabiyeleri

Yılbaşı kurabiye tasarımları, planlar derken yeni ürünlerimi yüklemeyi bu aralar ihmal ettim. Mevsimin kış olması ve havaların soğukluğu beni hep içimizi ısıtacak renklerde kurabiyeler yapmaya teşvik ediyor. İşte bugünkü paylaşımım da böyle kurabiyeler.

Cici mi cici Nalan Hanım'ın benden evinde gerçekleştireceği çay partisinde şık ama sade bir tarzda hazırlamamı istediği kurbiyeler bunlar. Nalan Hanım'la ilk görüşmemizde bana ilk "Bu kurabiyeleri siz mi yapıyorsunuz yoksa bunlar alıntı fotoğraflar mı?" diye sorması beni heyecanlandırdı açıkcası. Yaptıklarımın beğenilmesi ve alıntı olduğu düşünülecek kadar orjinal bulunması beni çok mutlu etti. Nalan Hanım'a da bahsettiğim gibi, ürünlerin tamamı kişiye özel olarak istenilen tasarımda tarafımca özenle hazırlanmaktadır.

Sohbetimiz esnasında Nalan Hanım ile yakaladığımız sinerjinin kurabiyelere de yansıdığını düşünüyorum. Kurabiyeleri her bir misafire 3 ayrı modelden 3 ayrı renkte özel poşetlerde sunuldu. Ancak ürünlerin son hallerinin fotoğraflarını maalesef çekmeyi unuttuğum için paylaşamıyorum.

Yeni ürünlerle ve tasarımlarla görüşmek dileğiyle.

Sevgilerimle...

Yeni Yıla Özel Dilek Kurabiyeleri

Zaman daraldıkça yeni yıl için sevdiklerimize hep bir hediye alma telaşı baş gösterir. Hediyelerin en güzelini en sevdiklerimize almak isteriz. Sevdiklerinin yüzündeki sevinci görmek mutlu eder insanı. Bir de insan güzel temmenilerde bulunmak ister sevdiklerine. Yeni yıl ile yeni başlangıçlar olsun, huzur olsun, mutluluk olsun, aşk olsun, bereket olsun ister insan.

Bu fikir ve hepimizin söylediği dileklerden yola çıkarak tasarladım yeni yıl dilek kurabiyelerimi. Kurabiyelerin altında yazan mesaj ise üzerinde yer alan sevimli figürü temsil ediyor. Nasıl derseniz, aslında bu figürlerin rüyalarımızdaki anlamları bizim dileklerimizi oluşturuyor.

 

 

Bu kurabiyelerin siparişi verilirken tamamı olabileceği gibi arzu edilen dilekler için de sipariş verebilirsiniz. Örneğin istediğiniz dileklerden bir grup oluşturup sipariş edebilirsiniz.

 

 

 

 



Yeni yıl için tasarlamak istediğim birçok kurabiye ve cupcake var. Umarım yoğunluğumun arasında fırsat yaratıp sizlere sunabilirim.

 

Sevgilerimle...

Meltem'in Fırını Facebook'da

Meltem'in Fırını'na artık Facebook'dan da ulaşabilirsiniz.

Facebook'ta "Meltem'in Fırını" olarak sayfamızı ziyaret edebilir ve beğenebilirsiniz.

Sevgilerimle....

Çay Saatine Özel Çikolatalı Mini Kurabiyeler

Bugüne kadar hep şeker hamuru kaplı kurabiyelerimi sizlerle paylaştım. Bayram için hazırladığım minik ikramlık kavanoz kurabiyelerimde de şeker hamuru kullanmıştım. Ancak bu sefer şeker hamuru dışında alternatif isteyenlere yönelik de kurabiyeler yaptım.

Üstü bitter çikolata kaplı ve vanilyalı bu kurabiyeler Ayten Hanım'ın benimle irtibata geçmesi ile şekillendi. Ayten Hanım, tasarladığım ürünleri hayranlıkla takip ettiğini ve evinde vereceği çay davetine yönelik benden farklı lezzetler hazırlamamı istedi. Fikir alışverişimiz sonrasında ortaya bu kurabiyeler çıktı.

Ayten Hanım, davet sonrası beni aradığında bütün kurabiyelerin afiyetle yenildiğini, bir sonraki siparişini daha çok vermesi gerektiğini söyledi. Evin fertlerine kurabiye kalmamış olması, Ayten Hanım'ın bu kararı almasına neden olmuş.

Çay saati lezzetlerinin farklı alternatiflerini ara ara paylaşmaya devam edeceğimi şimdiden belirtmek isterim.

Sevgilerimle...

Yeni Yıl- Yılbaşı Cupcakeleri

Bir önceki yayınımda yeni yıl kutlamaları için kurabiye tasarımlarımı paylaşmıştım. Şimdi sıra cupcakelerde. Bunlar da kurabiyeler gibi örnek tasarımlar. Renkleri, modelleri ve süslemeleri talep edilen şekilde yeniden tasarlayabilirim.

Cupcakelerin tasarımını yaparken farklı birşeyler katmak istedim. Yeniyıl denilince benim aklıma ilk olarak çam ağacı ve hediye paketleri geliyor. Bu iki öğeden yola çıkarak 3 boyutlu bir tasarım yapmak istedim. Şimdiden herkese bol hediyeli bir yeni yıl diliyorum.

Yılbaşına özel tasarımların devamının geleceğini de belirtmek isterim. Bu arada cupcakeleri bitter çikolatalı hazırladım.

Sağlık ve mutlulukla kalın...

Sevgilerimle...

Yeni Yıl- Yılbaşı Kurabiyeleri

2012'nin bitmesine sayılı günler kalınca, yılbaşı kurabiyeleri yapmak da şart oldu. Alışveriş merkezlerinin, vitrinlerin ışıl ışıl olduğu şu günlere yakışır kurabiyeler tasarlamak istedim. Yılbaşı tasarımlarım bu kurabiyelerle sınırlı olmayacak. İlerleyen günlerde farklı tasarımlarımı sizlerle paylaşacağım.

 

 

Bu kurabiyeler, firmaların yeniyıl hediyelerine de alternatif oluyor. Özellikle de şirketlerin müşterilerine sundukları yeniyıl hediyelerinin yanına tatlı bir lezzet ekleniyor.

Yeniyıl öncesi farklı lezzetler ve özel tasarımları takip etmeye devam edin.

Sevgilerimle...

Karahan'a 1 Yaş Kurabiyeleri

Veeeee nihayet minik Karahan 1. yaşını kutladı. Karahan bebek benim can dostum Filiz'in biricik oğlu. Geçen sene bu aralar doğum telaşı yaşanırken, şimdi koskoca 1 yılın geride bıraktık. Tabii sözkonusu Karahan'ın doğumgünü olunca, kurabiyelerinin hazırlanması zevki de benim oldu.

Kurabiyelerin tasarımını Filizciğim tamamen bana bırakınca, ben de her birini ayrı ayrı süslemek için elimden geleni yaptım. İş yoğunluğumun arasında sözkonusu Karahan olunca, bir teyzesi olarak bana da zaman yaratmak düştü.

Her bir kurabiyenin modeli birbirinden farklı olunca, tamamını sizlerle paylaşmak istedim.

Sevgili Karahan'a annesi ve babası ile birlikte sağlıklı, mutlu, huzurlu bir yaşam diliyorum. Sevgili Filiz ve eşi Cemal'e de oğulları ile birlikte nice doğumgünü kutlamaları diliyorum.

Sevgilerimle...

Yoğun Çikolatalı Kutlama Cakepopsları

Cakepopsları bu sefer bir işyerinde yapılacak terfi kutlaması için hazırladım. Ahmet Bey'in terfisi sonrasında yapılan küçük kutlamaya, küçük ama lezzeti bir o kadar büyük lezzetli cakepopslar eşlik etti.

Ahmet Bey'in arkadaşları tarafından sipariş edilen cakepopsları, Ahmet Bey'in damak tadına uygun olarak hazırladım. Ahmet Bey'in bitter çikolata düşkünü olması konseptin belirlenmesini de haliyle kolaylaştırdı. İçi çikolatalı ıslak kek, dış kaplaması ise bitter çikolata ve beyaz çikolata süslemeli hazırladım.

Yeni görevinde Ahmet Bey'e başarılar diliyorum.

Sevgilerimle...

Doğumgünü Kutlamalarının Yeni Gözdesi

Cakepopslar doğumgünlerinin en gözde pastacıkları. Özellikle de gece klüplerinde kutlanan doğumgünlerinde hem yenmesinin pratik olması hem de servis kolaylığı açısından son dönemlerde çok tercih edilir oldu.

Görmüş olduğunuz cakepopsları Alper Bey'in 35. yaş doğumgünü partisi için hazırladım. Alper Bey'in eşi tarafından organize edilen partinin pastasını mavi renklerdeki minik kek pastacıklar oluşturdu.

Bu cakepopsları hazırlarken 5 ayrı model çalıştım. Her bir ürünün içerisi ıslak çikolatalı kekten oluşuyor. Dış kaplaması ise çikolata. Dış kaplamayı oluşturan çikolatada istenilen renk kullanılabilmektedir.

Alper Bey'e eşi ile birlikte mutlu yaşlar diliyorum.

Sevgilerimle...

Baby Shower Kurabiyeleri

Nesrin Hanım benimle iletişime geçtiğinde heyecanla aralık ayı ortalarında bir kız bebek dünyaya getireceğini söyledi. Doğum öncesi yapılacak baby shower partisi için de benden kurabiyeler tasarlamamı istedi.

 

Nesrin Hanım ışıltıları çok sevdiğini söyleyince, ben de ona ışıl ışıl kurabiyeler hazırladım. Renkleri de ağırlıklı pembe ve lila tonlarında kullandım. Bebeğin ismine henüz karar vermedikleri için kurabiyelere maalesef isim yazamadım.

Nesrin Hanım ve eşine bebekleri ile birlikte mutlu bir ömür dilerim.

Sevgilerimle...

 

Berna'nın pembe cakepopsları

Berna'nın 4. yaş doğumgünü için annesi benden cakepops hazırlamamı istedi. Annesi her kız çocuğu gibi Berna'nın da pembe düşkünü olduğunu söyleyince, cakepopsları pembe ve uçuk lila renklerinde hazırladım.

Cakepopsların içerisinde çikolatalı kek kullandım. Dış kaplaması ise renkli şekerler ve çikolatadan oluşuyor. Fotoğraflarını çektiklerim ise paketlenme sırasını bekleyen cakepopslar.

Cakepopslar özellikle çocukların doğumgünlerinde en çok ilgi çeken ürünlerden biri olması ve kolay yenmesi, tercih edilmesini de kaçınılmaz kılıyor.

Sevgili Berna'ya ailesi ile birlikte sağlıklı ve mutlu bir yaş diliyorum.

Sevgilerimle...

Dedeme Özel Bayram Kurabiyelerim

Dedem benim için her zaman çok çok özeldir. Aynı şekilde babaannem de. Onlar benim hayattaki en değerli büyüklerim.

Dedem ve babaannem benim keklerime, pastalarıma, kurabiyelerime hep bayılmıştır. Ben de onları ziyarete giderken hep onların sevdiği lezzetleri afiyetle yesinler diye daha bir özenerek hazırlamışımdır. Bu bayram ise kocaman kurabiyeler hazırladım.

Mevsim sonbahar olunca, kurabiyelerin üzerini düşen bir yaprak ve çiçeklerle süsledim. Kurabiyesi ise dedemin çok sevdiği kakolu kurabiye.

Ağız tadı ve afiyet dolu bir bayram dilerim.

Sevgilerimle...

Bayram Kurabiyeleri

Mübarek Kurban Bayramı herkesin kutlu olsun. Ağız tadıyla ve huzur dolu bir bayram geçirmenizi dilerim.

Bu bayram canım anneme aşağıda gördüğünüz kurabiyeleri hazırladım. Gelen misafirlerine ikram edeceği çayı ya da kahve fincanını tek lokmalık kurabiyeler ile süslesin istedim. Kurabiyeleri çikolatalı hazırladım ve üstlerini cıvıl cıvıl renklerle süsledim.

Ailede kurabiye tasarlayan bir kişi olunca ailenin tatlı severi dedem ve babanneme de özel bir ürün hazırladım. Bir sonraki yazımda onu da sizlerle paylaşacağım.

İyi bayramlar.

Sevgilerimle...

Gönül Hanım'ın 60. Yaş Butik Cupcakeleri

Çok sevdiğim arkadaşım Burcu'nun annesi Gönül Teyze hafta sonu 60. yaşına bastı. Tabii pastasını hazırlamak da bana düştü. Burcu ile içi bol çikolatalı kek içeren ve aynı zamanda çikolata dolgulu pasta tadında cupcake hazırlamaya karar verdik.

Sipariş Burcu'dan olunca cupcaklerin üzerine 'Annem' yazmak da şart oldu.

Sevgili Gönül Teyze'ye 60. yaşında huzur ve sağlık dolu günler diliyorum.

Sevgilerimle...

Müge 5 Yaşında, Cupcakeleri Yanında

Müge 5. yaşını hafta içinde çok sevdiği kreş arkadaşları ile birlikte kutladı.Çocukların parti havasında pasta kesme merasimi yapılması yerine, cupcake standı ile her bir çocuğa özel cupcake ikram edilmesi fikri ile yola çıktık. Sevgili Müge'nin annesi Ayla Hanım, cupcake tasarlarken de Müge'nin kelebek sevgisi ve pembe renkten yola çıktık.

Sevgili Müge'ye 5. yaşında ailesi ile birlikte mutluluk dolu sağlıklı günler diliyorum.

Sevgilerimle...

Doğumgünü Cakepops'ları

Sevgili Ezgi bu yıl doğumgününü kutlarken farklı bir konsept hazırlamış. Hazırladığı konsepte uygun olarak da doğumgünü pastasının yerine cakepopslar ile kutlamasını yaptı.

Cakepopsların özellikle gece klubünde yapılan kutlamalarda masada daha düzenli bir görüntü oluşturduğundan son zamanlarda çok tercih edilmesini sağlıyor. "Mum üfleme artık yok mu?" derseniz, tabii ki var. Doğumgünü sahibesine özel boyutta hazırlanan cakepops ile hem mum üflendi hem de yeni yaşın ilk dileği tutuldu.

Bu arada cakepopsları hazırlarken Ezgi'nin çikolata sever olduğunu unutmadan hareket ettim.

 

 

Sevgili Ezgi'ye yeni yaşında tüm güzelliklerin onunla olması dileğimle.

 

Sevgilerimle...

 

 

Doğum Günü Cupcakeleri

Ali Bey eşi Aysun Hanım'ın doğum günü için cupcake hazırlamamı istedi. Aysun Hanım'ın işyerine gönderilen cupcakeler, ofiste yapılacak küçük kutlamada afiyetle yenilecek.

Ali Bey'in cupcakeleri teslim alırken yüzündeki mutluluk ifadesi görülmeye değerdi. Bu arada cupcakeler Ali Bey tarafından kucak dolusu sarı güller eşliğinde Aysun Hanım'a ulaştırıldı.
Aysun Hanım'a nice mutlu yaşlar diliyorum.
Sevgilerimle

Rüzgar'ın 2. Yaş Butik Doğumgünü Kurabiyeleri

Rüzgar'ın yeşil ve mavi renklere karşı olan ilgisi, doğumgünü kurabiyelerini tasarlarken büyük bir yol gösterici oldu. Rüzgar'ın kalbinin saf ve temiz halini ilgi duyduğu renklerle bir araya getirdik.

Rüzgar'ın 2. yaşını ailesiyle birlikte sağlık ve mutlulukla geçirmesi dileğimle.
Sevgilerimle...

Ece'nin 1 Yaş Butik Kurabiyeleri

Ece'nin doğum kurabiyelerini hazırladığım gün daha dün gibi. Zaman ne kadar hızla geçiyor dedikleri bu olsa gerek.

Doğum kurabiyeleri o kadar çok beğenilmiş ki, Ece'nin annesi doğumgününe katılacak aile bireylerine minik bir jest yapmak istemiş. Ben de Ece'nin pamuk gibi minik ayakları ve süslü hallerinden yola çıkarak 1 yaş kurabiyelerini hazırladım.
Minik Ece'ye ailesiyle beraber sağlıklı yaşlar diliyorum.
Sevgilerimle

Azra Bebeğin Diş Kurabiyeleri

Azra bebeğin diş buğdayı kurabiyelerini tasarlarken, Azra'nın sarı saçları ve mavi gözlerinden yola çıktık. Ortaya çıkan kurabiyelerin herkesi gülümsettiğini düşünüyorum.

Azra bebeğin 1 yaş pastası ve kurabiyelerini hazırlamak için sabırsızlıkla bekliyorum.

Sevgilerimle,

Kuzey Bebeğin Butik Doğum Kurabiyeleri

Kuzey bebek artık aramıza katıldı. Mavi tonlarda hazırladığım kurabiyeler, Kuzey bebeğin maviş gözleriyle de çok uyumlu oldu. Sevgili Aylin ve Ertan'a bebekleri ile bir ömür mutluluklar diliyorum.
Kurabiyelerin birçoğu ambalajlanıp gönderime hazırlandığı için paketlenmeyi bekleyen birkaçını fotoğraflayabildim.

Paylaşma Zamanı

Veee nihayet pastalar, kurabiyeler, cupcakeler ve cakepops dünyamla sizlerleyim. Araştırmacı ruhum ve damak tadım beni hep yeni şeyler öğrenmeye yöneltti. Bu da hep birbirinden güzel lezzetlerin ortaya çıkmasını sağladı. Tabii burada en önemli nokta da kullandığım malzemelerin kalitesinden hiç ödün vermedim. Doğru malzemeler ve damağa uygun reçeteler, içindeki şevkle hareket eden ellerle birleşince ortaya hep lezzetli, güzel ve yemeye kıyılamayan ürünler çıkarttı.
Artık paylaşma zamanı...
Afiyetle...